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網上很多關于商用電磁爐和家用電磁爐到底哪個好，哪個更有性價比的問題，今天就這個問題做個詳細解答。

商用電磁爐和家用電磁爐服務范圍區別，家用電磁爐是為了滿足居家生活而設計開發的，而商用電磁爐是為了解決就餐人員較多的問題而設計開發，其使用場合有任何使用傳統爐具（煤氣爐、燃氣爐、柴油爐）的場所：
1、所有餐飲行業的飯店、酒樓、酒家、餐廳的廚房等
2、工廠、院校、機關、部隊、醫院、企事業單位的食堂（飯堂），火車，輪船的廚房等
3、特別適合無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房等；家用電磁爐的個頭和用材及結構較商用電磁爐小，而且少和簡單。

家用電磁爐功率相對較小，使用平底鍋，220V交流轉變成直流，實現方法簡單，家用電磁爐功率一般在2200瓦以內（實際功率1900瓦以內），家用電磁爐要求保證每天工作2-3小時。而商用電磁爐則是可用圓底鍋，并且功率達到了35KW-5KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。電炒王、商用電磁爐是屬于商用工業級產品。具備家用電磁爐無法比擬的穩定定和耐用性。正常使用，可連續工作15年（15萬小時）以上。

商用電磁爐的優勢：商用電磁爐作為電器市場的一種新興灶具,它打破了傳統的明火烹調方式采用最先進磁場感應渦流加熱原理，熱效率高，一般都在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%-45%之間，可節約50%左右的燃料成本，無明火、無熱輻射、無煙、無灰、不產生有害物質，是名副其實的環保產品。

商用電磁爐與家用電磁爐兩者都是電磁感應原理的具體應用，也就是說工作原理是一樣的。他們的不同之處在于具體的解決和滿足了市場上對電磁爐具所不同的需求。